Ротациооная Печь, Бишкек

Печи хлебопекарные торговой марки ‘’ALTAYLAR модели EFR’’ с электрообогревом, ротационные, сборные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Условия эксплуатации печи должны соответствовать климатическому исполнению в соответствии с технической документацией. Температура окружающей среды при эксплуатации печи должна быть в пределах от плюс 10 до плюс 30° С.
Описание устройства ротационных печей торговой марки «ALTAYLAR» модели «EFR»:
Печь имеет пекарную камеру, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизм вра­щения стеллажной тележки, систему пароувлажнения и панель управления.
Обогрев камеры выпечки обеспечивается воздухом, который проходит через блок теп­ловых электрических нагревателей (ТЭНов). Принудительная циркуляция воздуха осуществляется двухскоростным вентилятором. Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением те­лежки. Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с за­данной программой системы управления.
Печь соответствует требованиям технических условий ГОСТ Р 54 320 – 2011 (ЕН 1673:2000 и комплекту технической документации.
Принцип работы ротационных печей торговой марки «ALTAYLAR» модели «EFR»:
В основе работы печи лежит принцип вращения продукта в камере. Достигается это за счет использования специальной многоуровневой тележки. Каждый уровень заполняется заготовками, которые равномерно размещаются по пространству тележки. Последняя вращается вокруг своей оси.
Температура внутри камеры, а также скорость вращения тележки регулируется.
Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали.
Благодаря интенсивному обдуву горячими потоками и вращению заготовок в камере, ротационные хлебопекарные печи торговой марки «ALTAYLAR» модели «EFR» готовят значительно быстрей своих конкурентов.